| 项目授课题目 |
| 讲授题目 | 授课教师 | 学时 | 教学方法 |
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| 2026年食品安全风险监测化学污染物及有害因素采样、数据上报注意事项 | 罗优 | 2.00 | 授课 |
| 2026年食品安全风险监测微生物及其致病因子采样、数据上报注意事项 | 胡维 | 2.00 | 授课 |
| 食源性疾病监测系统常见问题和食源性疾病暴发事件应急处置 | 杨彰平 | 1.00 | 授课 |
| 食品安全相关法律法规解读 | 杨彰平 | 1.00 | 授课 |
| 桌面推演：一起食源性疾病暴发疫情的调查处置 | 杨彰平 | 2.00 | 授课 |
| 经验交流：凯里市食品安全风险监测采样技术规范 | 张元闵 | 2.00 | 授课 |
| 常见食源性疾病临床表现、诊断标准及标本采集要点 | 廖竽伟 | 2.00 | 授课 |
| 黔东南州蔬菜水果中农药残留监测与分析 | 陆显川 | 2.00 | 授课 |
| 2025年黔东南州食品安全风险监测工作情况总结 | 单竹周 | 1.00 | 授课 |
| 2026年黔东南州食品安全风险监测工作安排 | 单竹周 | 1.00 | 授课 |